Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowe „RYSIEK” jest firmą rodzinną założoną w 1992 roku przez Ryszarda Gruszkę i Sławomira Pokwap. Początkowo firma zajmowała się tylko ubojem zwierząt, głównie bydła i cieląt a wszystkie czynności wykonywali wyłącznie właściciele.